Βιβλία
Vegan for Life: Everything You Need to Know to be Healthy and Fit on a Plant-based Diet! -- των Jack Norris, RD and Virginia Messina, MPH, RD. Da Capo Press, 2011.
Δείτε εδώ έναν συνοπτικό οδηγό διατροφής.
Σύνδεσμος για αγορά από:
Book Depository
amazon.co.uk
The everything Vegan Pregnancy Book: All you Need to Know for a Healthy Pregnancy that Fits your Lifestyle -- της Reed Mangels PhD RD. Adams Media Corporation, 2011.
Σύνδεσμος για αγορά από:
Book Depository
amazon.co.uk
Feeding your vegan infant - with confidence -- της Sandra Hood, R. The Vegan Society, 2005. Σύνδεσμος για αγορά από:
Vegan Society
Book Depository
amazon.co.uk
Plant-based nutrition and health -- του Stephen Walsh, PhD. The Vegan Society, 2003.
Σύνδεσμος για αγορά από:
Vegan Society
Book Depository
The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Application
Συγγραφείς: Virginia Messina, Reed Mangels, Mark Messina
Έτος 1ης έκδοσης: 1996. 2η έκδοση: 2004.
Σύνδεσμος για αγορά από:
Book Depository
amazon.co.uk
Βοηθήματα για σχεδιασμό γευμάτων
Vegan Health
Πληροφορίες για διατροφή κατά την εγκυμοσύνη, καθώς και για διατροφή βρεφών και παιδιών.
http://www.veganhealth.org/articles/preginfchil
Ενδεικτικό μενού 1800 και 2300 θερμίδων.
http://www.veganhealth.org/articles/meals
Vegetarian Resource Group
Συνοπτικές πληροφορίες και ενδεικτικά μενού για διατροφή εγκύων, βρεφών, παιδιών.
http://www.vrg.org/nutrition/pregnancy.htm
Χρήσιμες πληροφορίες για βέγκαν οικογένειες και παιδιά.
http://www.vrg.org/family/kidsindex.htm
Vesanto Melina
Η πυραμίδα της βέγκαν διατροφής. Της Vesanto Melina, διαιτολόγου και συγγραφέως πολλών βιβλίων και συν-συγγραφέως του άρθρου "A new food guide for North American vegetarians" (δημοσιεύτηκε στα: Journal of American Dietetic Association, 2003 και Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 2003).
Μπορείτε να τυπώσετε την πυραμίδα και το πινακάκι και να τα πλαστικοποιήσετε.
http://www.nutrispeak.com/becomingveganvfg.htm
Ελληνικά: Πυραμίδα, Πινακάκι (μετάφραση: elsa)
Ginny Messina
Άλλη μία εκδοχή της πυραμίδας vegan διατροφής, από μία από τους συγγραφείς της επίσημης θέσης (Position Paper) για τη χορτοφαγία της American Dietetic Association.
http://www.theveganrd.com/food-guide-for-vegans (σε μετάφραση εδώ)
A healthy vegan pregnancy for Alicia Silverstone
PCRM
Διατροφικές ανάγκες κατά την εγκυμοσύνη.
http://www.pcrm.org/health/veginfo/pregnancy.html
