Μπάρες δημητριακών με 4 συστατικά | 4 ingredient morning tidbits

Κάτι που μπορούν να φτιάξουν παιδιά 4-5 ετών μόνα τους, με ελάχιστη βοήθεια από ενηλίκους. Εκτός από τη ζάχαρη που υπάρχει στην κουβερτούρα, δεν περιέχουν καμμία γλυκαντική ουσία (ζάχαρη, αγαύη, κ.ά.). Είναι νόστιμες και τραγανές μπουκιές πρωινού που ταξιδεύουν εύκολα, για όσους δεν πρόλαβαν να φάνε πρωινό. Ευχαριστίες στην Genevieve που έκανε πολλά πειράματα για να ελέγξει τη συνταγή. || We have enjoyed this recipe numerous times since we discovered the two-ingredient cookies recipe. The kids enjoy mashing the bananas, and mixing in the rest of ingredients. These bites are a nice alternative for those who did not have the time to have proper breakfast, or have a long commuting time. They are moist inside, they are crispy outside, they are delicious. Apart from the sugar contained in the chocolate chips, they do not contain added sugar (sugar, agave, etc.) in any form. Many thanks to Genevieve for testing and re-testing the recipe.

Υλικά

1 κούπα νιφάδες βρώμης
1 κούπα λιωμένη ώριμη μπανάνα (περίπου 2-3 μπανάνες)
1 κ.τ. κανέλλα
12,5 γρ. κουβερτούρα (χωρίς γάλα) κομμένη σε μικρά κομματάκια

Εργαλεία

Φόρμες για το ψήσιμο σε ό,τι σχήμα θέλετε (mini muffins, μπάρες, κ.λπ.) ή ένα ταψί επιστρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. 
2. Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πηρούνι (ή με το εργαλείο του πουρέ) σε ένα δοχείο. Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε ώστε η βρώμη να πάρει λίγη υγρασία από τη μπανάνα. Αν το μείγμα είναι σχετικά υγρό, προσθέτουμε λίγη βρώμη ακόμα. Αν είναι σχετικά στεγνό, προσθέτουμε άλλη μία μπανάνα. 
3. Στο τέλος ανακατεύουμε στο μείγμα μας την κανέλλα και τα κομματάκια κουβερτούρας. 
4. Τοποθετούμε το μείγμα στις φόρμες ψησίματος και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Στα 15 λεπτά γίνονται πιο μαλακά, στα 20 λίγο πιο τραγανά.

Διατροφική ανάλυση
Μερίδα (1/4 συνταγής)
Θερμίδες 139, εκ των οποίων 17 (12% από λιπαρά
Λίπος 1,9γρ (κορεσμένο 0,9γρ)
Υδατάνθρακες 30γρ (ίνες 4,5γρ, σάκχαρα 8,5γρ)

Σημείωση: Αν τις θέλουμε σούπερ υγιεινές παραλείπουμε την κουβερτούρα. Μπορούμε να προσθέσουμε μικρές ποσότητες από κοντροκομμένους ξηρούς καρπούς ή/και αποξηραμένα φρούτα.


---------------------------------
Αν δεν είσαι vegan, γίνε vegan. Η ολική χορτοφαγία (veganism) είναι μη-βία. Κυρίως είναι μη-βία προς άλλα αισθανόμενα όντα. Αλλά είναι και μη-βία προς τη γη και μη-βία προς τον εαυτό σου.

Και ποτέ, μα ποτέ, μην πεισθείς από την παράλογη ιδέα ότι πρέπει να προωθήσουμε την "χαρούμενη εκμετάλλευση" των ζώων ώστε οι άνθρωποι να γίνουν vegan. Ολόκληρη η βιομηχανία της "χαρούμενης εκμετάλλευσης" έχει μόνο έναν στόχο: να κάνει τους ανθρώπους να νιώσουν άνετα με την εκμετάλλευση των ζώων και να την συνεχίσουν.

Η ολική χορτοφαγία είναι ΔΙΚΗ ΜΑΣ επιλογή. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στη βία. Έχουμε την ικανότητα να αναγνωρίσουμε τα ζώα ως πρόσωπα/άτομα. Έχουμε την ικανότητα να αρνηθούμε τα ζώα ως ιδιοκτησία. Έχουμε την ικανότητα να πούμε όχι στο σπισισμό. Έχουμε την ικανότητα να λύσουμε το πρόβλημα της εκμετάλλευσης των ζώων με τον μοναδικό τρόπο που υπάρχει: καταργώντας τη ζήτηση για ζωικά προϊόντα.

---------------------------------
Ελεύθερη μετάφραση (και αρχικό κείμενο) από την ιστοσελίδα του Professor Gary Francione, Rutgers School of Law-Newark, USA.



*** RECIPE IN ENGLISH ***

Ingredients

1 cup rolled oats
1 cup mashed ripe bananas (about 2-3 bananas)
1 tsp cinnamon
12.5 gr. dairy-free dark chocolate, chopped

Utensils

Silicone moulds in any form you like (mini muffins, bars, etc.) or a baking tray lined with silicone or baking paper.

How to do it

• Preheat the oven at 180C.
• Peel bananas and mash in a bowl. Mix in oats and stir until oats are moistened. If the mixture is quite stiff, add some more banana. If it is liquid, add some more oats.
• Add cinnamon and fold in the chocolate chips. 
• Place mixture in your baking silicone moulds. Bake for 15  (if you want them soft) to 20 (if you want them crispier) mins.

Nutritional analysis
Per portion (1/4 of the recipe)
Calories 139, of which 17 from fat (12% calories from fat)
Fat 1.9g (saturated 0.9g)
Carbohydrates 30g (fiber 4.5g, sugars 8.5g)

---------------------------------
If you are not vegan, please go vegan. Veganism is about nonviolence. First and foremost, it’s about nonviolence to other sentient beings. But it’s also about nonviolence to the earth and nonviolence to yourself.

And never, ever buy into the nonsensical notion that we need to promote “happy exploitation” in order to get people to go vegan. It’s the opposite: the entire “happy exploitation” industry has one goal: to make the public more comfortable about animal exploitation.

Veganism is OUR choice. We have the ability to say no to violence. We have the ability to affirm the personhood of animals. We have the ability to reject the status of animals as property. We have the ability to say no to speciesism. We have the ability to solve the problem of animal exploitation in the only way it can be solved: by abolishing the demand for animal products.

Source: website of Professor Gary Francione, Rutgers School of Law-Newark, USA.